HOT ! 増谷刃物 訓平作 三徳包丁 VG10ステンレス 積層（彩流）口金有 マホガニ Amazon | 訓平作 三徳包丁 170mm 彩流 マホガニー柄 積層ダマスカス V

Amazon | 訓平作 三徳包丁 170mm 彩流 マホガニー柄 積層ダマスカス V。
増谷刃物 訓平作 三徳包丁 VG10ステンレス 積層槌目（刻流）口金有。
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「らくに、美しく…がかなう万能包丁」三徳包丁は、野菜や肉、魚すべての調理に使用できることから「三徳」と呼ばれる万能包丁です。
初めての包丁に選ぶ人は、１本あれば何でも切れるこちらがオススメ。
＂らくに、美しく…＂軽くて扱いやすく、柔らかい素材の切り口は美しく、千切りやみじん切りは早く、リズミカルに包丁を動かせます。
刃模様「積層（ダマスカス）」は、見た目の美しさと切れ味を併せ持つ人気の１丁。
鋼を中心に全１７層の積層構造でミルフィーユ状に鋼材が重なり、美しい波紋が特徴的。
プレスし表面を削り磨く事で、１丁ずつ異なる美しい刃模様に仕上がります。
ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、美しい木目と上品な色合いが素敵です。
また、口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。
商品情報｜〔サイズ〕刃長：約170mm　ハンドル：約119mm　全長：約294mm〔材質〕刃身：V金10号ステンレス積層　　　　　ハンドル：洋柄（積層強化木）〔刃仕様〕両刃〔重量〕約142g〔備考〕化粧箱入りご使用上注意｜◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。
硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。
硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。
◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。
その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。
使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。
逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。
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増谷刃物 訓平作 三徳包丁 VG10ステンレス 積層槌目（刻流）口金有。
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