HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ 12月12日から発送】ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・オザンヌ[NV

12月12日から発送】ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・オザンヌ[NV。
オザンヌ (B20) / ミシェル・ファロン – wineshop recork。
20000] Ozanne 2019 MICHEL FALLON / オザンヌ 2019 ミシェル。
ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。
MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。
マロ発酵は自然に実施。
樽は400リットルと228リットルの樽を使用。
新樽比率は約20%。
発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。
瓶内二次発酵へ移行。
その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。
SO2は圧搾時に最低限のみ添加。
その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。
ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。
2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。
リザーブワインの比率は20%。
2020年の収穫日は9/1。
2021年6月19日ティラージュ。
2025年3月25日デゴルジュ。
ドザージュ1.26g/l。
瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。
総生産量3,422本。
アルコール度数12.5度。
2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。
ガス圧は5.8気圧。
キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。
#ワイン#シャンパン#自然派ワイン。
17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル。
Sandrone Barolo 2004 カンヌビ・ボスキス。
ドンペリニョン　バスキア 2015 シャンパン。
シネクアノン レーベルズ 2007 SINE QUA NON。
ワイン Louis Latour Puligny-Montrachet。
ドン ペリニョン 2015 村上隆 箱付【専用袋付】。
【新品未開封】ソウメイ　Leopoldine Brut シャンパン 750ml。
パプクレマン1971。
Brigitte Fallon 2015 シャンパン ブリュット。
ロ*g様 ペリエ ジュエ ゴールド ブラン ド ブラン 750ml 正規品。
【シャトー　ムートン　ロートシルト】PAUILLAC1993年赤ワイン未開栓品。
アルマン・ド・ブリニャック シャンパン エディション スペシャルジャポン2020。
コス1970。
RIEDEL ブラック・タイ タッチレット デカンタ。
Dom Perignon Rose Vintage 2004 ドンペリ　ロゼ。
新品/ドンペリ ヴィンテージ 2015 村上隆 限定エディション。
ミクルスキ　ムルソー　Genevrières 2011。
シャトー ムートン ロートシルト セカンドワイン 2013 赤ワイン 750ml。
けいじと亀。
Vouette & Sorbée Brut Nature マグナム。
ローズ・ド・ジャンヌ コート ド ベシャラン 2013 セドリック・ブシャール。
ギルベール・ジレ / Guilbert Gillet 2022。
シャトー　レオビル　ラスカース1989